初めて焼いたバゲット。
クープの入れ方などなど、簡単ではないって耳にはしてたけど。。。
不格好なバゲットが焼けました。
長くスラーッとしてクープが格好良く入ってるバゲットをいつか焼けるようになりたいなぁ。
酵母はホシノ酵母。
北海道産小麦粉、真塩、財宝温泉水で。
カットしてみると。
外皮はパリっと、中には気泡もあって美味しかったです。
おうちバゲット、なかなかです。
あまったらラスクにでもしようかな、なんて思ったけど、余る事はなさそうです。
課題が沢山残るけど、ワクワクしてすっごく楽しいです。
生地の触り心地も、いつも焼いてる白神こだまとは、違う気がしました。
きもちー。